Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
100 g di zucchero bianco10 g di zucchero a velo
Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina con cura una tortiera. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero semolato utilizzando le fruste elettriche, finché il composto non triplica il suo volume diventando chiaro, spumoso e 'scrive'.