Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
600 g di tofu compatto3 cucchiai d’olio di girasole
Pressate bene il tofu per eliminare l'umidità in eccesso, quindi tagliatelo in cubetti da circa 3 cm. In una padella con olio di semi ben caldo, fate dorare i cubetti su tutti i lati: è fondamentale che si formi una crosticina croccante perché tengano la cottura senza sfaldarsi.