Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
100 g di cavolo cinese1 citronella250 g di macinato di maiale2 aglio15 g di zenzero fresco1 peperoncino Thai1 cucchiaio di salsa di soia1 cucchiaio di salsa di pesce
Tritate finemente il cavolo cinese, i gamberi puliti e la citronella. Unite il tutto alla carne di maiale macinata insieme all'aglio spremuto, lo zenzero grattugiato, il peperoncino sminuzzato, la salsa di soia e la salsa di pesce. Lavorate il composto finché non risulterà omogeneo e leggermente appiccicoso al tatto.