Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
100 ml di brodo dashi30 ml di salsa di soia30 ml di mirin50 g di rafano coreano
In un pentolino, unite il brodo dashi, la salsa di soia e il mirin. Portate a leggero bollore per amalgamare i sapori, poi lasciate raffreddare. Grattugiate finemente il ravanello coreano da aggiungere al momento di servire.