Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
60 ml di salsa di soia30 ml di mirin2 cucchiai di succo di lime1 cucchiaino di zenzero macinato20 g di zenzero fresco
In una ciotolina, unite la salsa di soia, il mirin, il succo di lime e lo zenzero (sia in polvere che fresco grattugiato). Questa base deve risultare ben bilanciata tra sapidità e acidità.