Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Tangsuyuk (maiale in agrodolce coreano)
150 g d’amido di mais50 g di fecola di patate250 ml d’acqua minerale
Mescola l'amido di mais e la fecola di patate con l'acqua. Lascia riposare il composto per circa 30 minuti finché l'amido non si sarà depositato completamente sul fondo. Elimina l'acqua limpida in superficie, conservando esclusivamente la pasta bianca e densa rimasta alla base della ciotola.