Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
400 g di farina di frumento1 pizzico di sale marino grigio
Sulla spianatoia, create la classica fontana con la farina. Rompete le uova al centro con un pizzico di sale. Incorporate gradualmente la farina con una forchetta, poi lavorate energicamente a mano per circa 10 minuti. Il panetto dovrà risultare liscio, elastico e non dovrà più attaccarsi alle dita.