Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Tacos di manzo sfilacciato
2 cucchiai d’olio di girasole3 cucchiai d’olio extravergine di oliva800 g di reale di manzo
Scalda l'olio in una pentola di ghisa. Rosola il manzo su tutti i lati finché non si forma una crosticina scura e croccante. I succhi devono iniziare a caramellare sul fondo della pentola.