Per 4 persone
Passaggio 1 di 6
300 g di riso bianco4 cucchiai d’aceto di riso300 g di riso per sushi350 ml d’acqua minerale
Versa il riso per sushi in una ciotola capiente. Lavalo accuratamente sotto l'acqua fredda, sfregando i chicchi tra le mani finché l'acqua non risulterà perfettamente limpida. Scola con cura.