Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
3 cucchiai d’olio extravergine di oliva1 cucchiaio di smen800 g di coscia intera di pollo
In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e lo smen. Rosola le cosce di pollo con cura su tutti i lati finché la pelle non risulterà ben dorata e croccante. Rimuovile e tienile da parte.