Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Stufato d'anatra al vino rosso
2 cucchiai di grasso d'anatra4 coscia d'anatra2 cipolla dorata3 cipolla dorata
In una casseruola calda con il grasso d'anatra, fate rosolare le cosce. La pelle deve diventare croccante e ben dorata su ogni lato. Una volta pronta, togliete la carne e tenetela da parte.