Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
4 cucchiai d’olio extravergine di oliva
In una casseruola di ghisa con un generoso filo d'olio d'oliva, fai rosolare i cubetti di manzo su tutti i lati. Punta a ottenere una crosticina dorata e profonda: è fondamentale per dare corpo e sapore alla salsa.