Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
200 g d’artemisia fresca250 ml d’acqua minerale
Sbollentate l'artemisia fresca in acqua salata finché non si sarà ammorbidita. Passatela immediatamente in acqua e ghiaccio per fissare il verde brillante della clorofilla, quindi strizzatela con forza per eliminare tutta l'acqua. Tritatela molto finemente.