Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
500 g di spinaci
Tuffa gli spinaci in una capiente pentola di acqua bollente salata per circa 30-45 secondi. Non appena le foglie appassiscono assumendo un colore verde brillante, scolale e immergile immediatamente in un bagno di acqua e ghiaccio per bloccare la cottura e fissare la clorofilla.