Per 4 persone
Passaggio 1 di 3
165 g di tortellini
Tuffa i tortellini in abbondante acqua salata bollente. Cuocili rigorosamente al dente, avendo cura di non scuocerli. Scolali e passali immediatamente sotto un getto di acqua fredda per bloccarne la cottura e preservarne la consistenza.