Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Spiedini di Agnello al Cumino e Limone
800 g di spalla di agnello
Riducete la spalla d'agnello in cubetti regolari di circa 3 cm. Non eliminate le parti grasse: sono fondamentali per mantenere la carne morbida e idratata durante la cottura ad alta temperatura.