Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Roll di tonno piccante
300 g di riso bianco50 ml d’aceto di riso500 ml d’acqua minerale
Sciacquate accuratamente il riso sotto l'acqua fredda finché non risulterà limpida. Cuocetelo con una quantità d'acqua pari a 1,2 volte il suo volume. A cottura ultimata, lasciatelo riposare coperto per 10 minuti.