Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
3 cucchiai d’olio extravergine di oliva800 g di coscia intera di pollo1 cipolla dorata
Scaldate un giro d'olio d'oliva in una casseruola dal fondo spesso. Fate rosolare i pezzi di pollo su ogni lato a fiamma vivace finché la pelle non risulterà ben dorata e croccante. Togliete la carne e tenetela momentaneamente da parte.