Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Spezzatino di Manzo ai Funghi
2 cucchiai d’olio di girasole500 ml di fondo di manzo
In una casseruola ben calda con un filo d'olio, fai rosolare i cubetti di manzo su tutti i lati. È fondamentale che la carne prenda un bel colore bruno per caramellizzare gli zuccheri (i sucs), facendo attenzione a non bruciare i grassi.