Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
3 cucchiai d’olio extravergine di oliva600 g di geretto di manzo
In una casseruola con un giro d'olio extravergine, fate rosolare i cubetti di muscolo di manzo su tutti i lati. La carne deve sigillarsi perfettamente e dorarsi per creare un fondo di cottura ricco che darà carattere alla salsa.