Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
500 g di farina di frumento100 ml di latte intero1 pizzico di sale marino grigio1 pizzico di noce moscata
In una ciotola capiente, unisci farina, uova, latte, sale e una generosa grattata di noce moscata. Lavora energicamente il composto con un cucchiaio di legno finché non risulterà elastico e inizieranno a formarsi le classiche bolle d'aria.