Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
300 g di macinato di manzo200 g di macinato di maiale1 uovo50 g di pangrattato60 g di parmigiano2 aglio
In una ciotola capiente, unisci il macinato di manzo e maiale, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato e l'aglio tritato. Lavora il tutto a mano fino a ottenere un composto omogeneo. Modella delle polpette della grandezza di una pallina da golf.