Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Sogliola alla Normanna
1 pizzico di noce moscata50 g di burro dolce30 g di burro dolce200 ml di sidro secco
Pulisci i funghi e tagliali in quattro. Saltali velocemente in padella con una noce di burro finché non saranno ben dorati. Cuoci le cozze coperte con un filo di sidro finché non si schiudono, quindi sgusciale con cura.