Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
Tuffate i noodles di soba in abbondante acqua bollente. Cuoceteli per 4 o 5 minuti: devono restare rigorosamente al dente. Scolateli e sciacquateli immediatamente sotto acqua freddissima, massaggiandoli con delicatezza per eliminare l'amido in eccesso.