Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
165 g di ghee135 g di farina di ceci135 g di farina di frumento
Sciogli il ghee in una padella capiente. Aggiungi la farina di ceci e quella di frumento, cuocendo a fuoco medio. Mescola continuamente finché il composto non assume un bel colore dorato e sprigiona un intenso profumo di nocciola tostata. Togli dal fuoco e tieni da parte.