Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
4 shiitake250 g di macinato di maiale1 cucchiaio d’amido di mais1 cucchiaino di zucchero bianco1 pizzico di pepe bianco macinato1 cucchiaio di salsa di soia1 cucchiaino d’olio di sesamo
Trita finemente i gamberi e i funghi shiitake. In una ciotola capiente, lavora energicamente il macinato di maiale con i gamberi, i funghi, l'amido di mais, lo zucchero, il pepe bianco, la salsa di soia e l'olio di sesamo. Mescola con forza finché il composto non risulta omogeneo, colloso e ben amalgamato.