Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
1 L di latte intero
Versa il latte intero in una padella ampia. Porta a bollore, poi abbassa la fiamma. Lascialo ridurre della metà, raschiando regolarmente i bordi per recuperare la parte cremosa. La salsa deve risultare densa, capace di velare il dorso di un cucchiaio.