Per 4 persone
Passaggio 1 di 7
165 g di farina di frumento¾ cucchiaio di miele¾ pizzico di sale marino grigio135 ml d’acqua minerale
Mescolate la farina, il semolino, il miele, il sale grigio e l'acqua minerale. Lavorate il panetto con vigore finché non risulterà estremamente sodo, tenace ed elastico. Non deve assolutamente attaccarsi alle dita.