Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
335 g di farina di frumento13 g di lievito di birra fresco200 ml d’acqua minerale65 ml d’olio extravergine di oliva
In una ciotola, unite la farina, il lievito sbriciolato, l'acqua tiepida e 50ml di olio. Lavorate con energia fino a ottenere un panetto liscio ed elastico che si stacca dalle pareti. Lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora e mezza, finché non raddoppia di volume.