Per 4 persone
Passaggio 1 di 6Sardine alla griglia alla portoghese
50 g di sale marino grigio1 pizzico di sale marino grigio
Non eviscerate le sardine. Tamponatele accuratamente con carta assorbente. Strofinatele generosamente con sale marino grigio su tutti i lati. Lasciatele riposare per 15 minuti affinché il sale penetri nella pelle e rassodi la polpa.