Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
750 ml d’olio di girasole1 cipolla400 g di macinato di agnello1 pizzico di pepe nero macinato
In una padella con un filo d'olio, fate appassire la cipolla tritata finché non diventa trasparente. Unite l'agnello macinato e scottatelo a fiamma vivace per rosolarlo bene senza fargli perdere troppi succhi. La carne deve restare tenera.