Per 4 persone
Passaggio 1 di 10Rotkohl: cavolo rosso stufato con mele
cavolo rosso65 ml d’aceto di vino rosso135 ml di vino rosso100 ml di vino bianco secco1 pizzico di pepe bianco macinato
Rimuovi le foglie esterne del cavolo rosso. Taglialo in quattro parti per eliminare il torsolo bianco centrale, quindi affettalo a striscioline di circa 3-4 mm. Trita finemente le cipolle.