Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Rognone di Vitello alla Crema e Senape
100 ml di vino bianco secco800 g di rognone di vitello
Elimina con cura il grasso bianco e i filamenti nervosi centrali dal rognone. Taglia i lobi a cubetti regolari e di medie dimensioni: una pulizia meticolosa garantisce una cottura perfetta e un sapore delicato.