Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
4 cucchiai d’olio extravergine di oliva800 g di carne di coniglio
In una padella ampia o in una paellera, scalda un generoso giro d'olio d'oliva. Rosola i pezzi di coniglio finché non saranno ben dorati in modo uniforme. La pelle deve risultare croccante e di un bel colore ambrato.