Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
1 cipolla2 carota1 sedano a coste1 L di brodo di verdure6 cucchiai d’olio extravergine di oliva
Tritate finemente cipolla, carota e sedano per creare la base. Fate appassire queste verdure in una pentola capiente con 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva finché non diventano tenere e profumate.