Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
2 L d’acqua minerale1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Dopo un ammollo di 12 ore, sciacquate accuratamente i ceci. Sfregateli con delicatezza tra le mani per rimuovere quante più pellicine possibile. Trasferiteli in una pentola capiente, copriteli con acqua fredda e aggiungete il bicarbonato.