Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
400 g di farina di frumento
Disponi la farina a fontana sulla spianatoia e rompi le uova al centro. Incorpora gradualmente la farina con una forchetta, poi impasta energicamente a mano per circa 10 minuti fino a ottenere un panetto liscio ed elastico. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare per 30 minuti.