Per 4 persone
Passaggio 1 di 7Ravioli di Maiale al Vapore con Parmigiano
400 g di macinato di maiale1 pizzico di pepe nero macinato1 pizzico di pepe nero macinato2 aglio50 g di parmigiano20 g di prezzemolo liscio2 cucchiai d’olio extravergine di oliva24 pasta per wonton
In una ciotola capiente, lavora il macinato di maiale insieme all'aglio schiacciato, il Parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. Aggiungi un filo d'olio d'oliva per amalgamare i sapori. Mescola con cura finché il composto non risulta omogeneo e leggermente compatto.