Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
400 g di farina di frumento
Disponi la farina a fontana su una spianatoia e rompi le uova al centro. Impasta energicamente a mano finché il panetto non risulterà liscio, elastico e non più appiccicoso. Lascia riposare la pasta sotto un canovaccio pulito.