Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
Lavate bene le patate e cuocetele al vapore o lesse in acqua salata, mantenendo la buccia. La lama di un coltello deve affondare senza resistenza: la polpa deve risultare tenera ma restare compatta.
Passaggio 1 di 4
Lavate bene le patate e cuocetele al vapore o lesse in acqua salata, mantenendo la buccia. La lama di un coltello deve affondare senza resistenza: la polpa deve risultare tenera ma restare compatta.