Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
¾ cavolo verza
Tagliate il cavolo verza a quarti eliminando il torsolo centrale. Tuffatelo in una pentola capiente con acqua bollente per 5 minuti. Scolate e sciacquate immediatamente con acqua fredda: questo passaggio fissa il colore e lo rende più digeribile.