Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
150 g di riso bianco100 g di farina di riso glutinoso2.570 ml d’acqua
Sciacquate il riso a chicco corto finché l’acqua non risulta quasi limpida. Copritelo abbondantemente d’acqua, lasciatelo in ammollo per 1 ora e scolatelo bene.