Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Polpo alla tunisina
1 kg di polpo500 ml d’acqua minerale
Immergete il polpo in una pentola capiente colma d'acqua bollente. Lasciate sobbollire finché la carne non si ammorbidisce. Scolatelo e tagliate i tentacoli a pezzi grossolani.