Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
Sciacqua le lenticchie verdi sotto acqua corrente. Mettile in una pentola partendo da acqua fredda rigorosamente non salata. Porta a bollore e cuoci finché il chicco non si schiaccia facilmente sotto la pressione delle dita, facendo attenzione a non farle sfaldare troppo.