Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Pollo fritto alla salsa di pesce
800 g d’ala di pollo50 g d’amido di mais
Asciuga accuratamente le ali di pollo con carta assorbente: la pelle deve essere perfettamente secca per garantire una croccantezza impeccabile. Passale nell'amido di mais e scuoti bene per eliminare l'eccesso.