Per 4 persone
Passaggio 1 di 10Pollo del generale Tso
600 g di petto di pollo1 uovo100 g d’amido di mais1 cucchiaino di zucchero bianco
Amalgamate i cubetti di pollo con l'uovo sbattuto. Passateli poi nell'amido di mais finché ogni pezzo non risulterà asciutto al tatto e completamente bianco. Scuoteteli leggermente per eliminare l'eccesso.