Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
50 g di mandorla con pelle4 cucchiai d’olio extravergine di oliva1 sovracoscia di pollo
In una padella con un generoso filo d'olio d'oliva, fate dorare i pezzi di pollo su tutti i lati. La pelle deve risultare ben colorata e croccante. Rimuovete la carne e tenetela da parte.