Per 4 persone
Passaggio 1 di 7Pollo alla Cacciatora
3 cucchiai d’olio extravergine di oliva3 cucchiai d’olio extravergine di oliva4 coscia intera di pollo
In un tegame capiente con un filo d'olio extravergine, rosola i pezzi di pollo precedentemente infarinati. La pelle deve diventare croccante e assumere un bel colore nocciola uniforme. Una volta dorati, togli i pezzi e tienili da parte.