Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Pollo al vino rosso
3 cucchiai d’olio extravergine di oliva3 cucchiai d’olio extravergine di oliva4 coscia intera di pollo1 cipolla dorata
In una padella con un filo d'olio extravergine, sigillate i pezzi di pollo partendo dalla parte della pelle. Dovrà diventare dorata e croccante prima di girarli per rosolare l'altro lato. Una volta pronti, scolateli e teneteli da parte.