Per 4 persone
Passaggio 1 di 6Pollo cremoso al latte di soia
600 g di petto di pollo1 cucchiaio d’amido di mais3 cucchiai di salsa di soia250 ml di latte di soia naturale1 cucchiaio di vino di riso
Tagliate il pollo a cubetti regolari di circa 3 cm. In una ciotola, amalgamateli con l'amido di mais, un cucchiaio di salsa di soia e il vino di riso. La carne deve risultare ben rivestita da una sottile pellicola lucida.